“嘿，哥们，最近我正在做个高大上项目，现在最热的O2O啊。”
“真腻害啊，怎么做的。”
“那说起来就复杂了，你个卖鱼的又不懂。我们用互联网思维做SEO、SEM、ERP，用人性的方式思考如何做出一款极致的产品。你懂什么叫极致吗？极致啊！就是从产品包装设计到病毒式传播，绝对让你体验到XX元吃的痛哭流泪的感觉啊。我们还会分析客户资料，如果遇到女用户生理期，我们还免费赠送卫生巾，温馨吧！人性吧！卧槽，我这款产品绝对能比肩小米4，气死乔布斯！”
“特么的，说人话！”
“…我最近在做长沙口味虾外卖。”
其实现在的互联网创业有一半的真面目就是这样，卖弄概念、数据等等可以让投资和眼球来的更猛烈的东西。半年前我们在做“零食达”的项目时就有这样一些体会：一段时间我们团队的营销策划人员就挖空心思的想更别致的O2O概念包装项目，我们的市场推广人员也直截了当的想是不是可以直接刷单做出更漂亮的数据报表以便利于快速进入下一轮投资，也有开线下实体店的同行鼓动我们一起合作打包包装项目去赌融资……
这些都是真真切切的在我们的创业过程中体现出来的。当然最后我们都没有这么做，尽管我们的项目如果这么做了也许能干的非常“漂亮”，尽管最后我们360度转身放弃了“零食达”项目……好了，不多说了。
理清思路以后，一切清零从头开始：现在的我们是一个做麻辣美食外卖的团队，带着地道的湘辣美食在北京创立“纵辣”品牌。我们的创始团队都是地地道道、无辣不欢的湖（fu）南（lan）人（yin），港着一口塑料普通话，用心烹制地道湖南美食。“纵辣”团队的初衷：做更高品质的湖南味麻辣美食外卖，为更多在外的湖南年轻人提供正宗的家乡美味。
“纵辣”不仅仅只是我们的品牌名称，更是我们要分享一种精神：湖南人爱辣不怕辣的精神。正如我们的品牌宣传语：喜欢辣就放纵！我们希望带着湖南人不怕辣、吃得苦、霸得蛮、耐得烦的精神在创业的路上延续下去，我们也希望将纵辣做成一个属于湖南辣文化的品牌，融入年轻人的生活。
2015年7月初纵辣美食开始在微信朋友圈小范围内测，7月11日纵辣携正宗长沙口味虾等产品正式在微信公众号平台开卖。目前纵辣品牌发展刚起步，前期主要通过朋友圈在小范围内推广，因为有很好的口味的基础，朋友们都很愿意为纵辣站台，通过试吃体验点评和朋友圈分享为纵辣完成第一波品牌传递，大部分用户对纵辣的品牌包装、口味评价也是好评如潮。8月份纵辣品牌已经正式入住了饿了么和百度外卖两大主流的外卖订餐平台，市场覆盖全北京五环内大部分地区。
为“辣”而创业，也或是由于我们是湖南人的缘故。湖南人与辣椒的关系可称密切，湖南人嗜辣成性，无辣不香，故民间有“糠菜半年粮，海椒当衣裳”之称。湖南人吃辣从不吹牛，决不硬装，房前屋后往往挂上一串串鲜红的辣椒，吃辣椒远比四川人吃得干脆，可以白口吃干辣椒面、干辣椒、油炸辣椒，饭店桌上往往都放上一碗或一盅辣子，而不是一小碟油辣子，自由取用。
似乎“辣”就是根植于湖南人心底里的一种情愫，即使远在他乡，但依然难改爱辣的本性。在北京，我们都是漂着的人，对我们而言，正宗的湖南辣味就是最家乡的味道，有时候在外遭遇到冷眼、失败、挫折，回到自己北京的出租房时，最想念的就是家乡的那种温暖和美好，这时候只要一勺从家带来的剁辣椒就让我们泪流满面。
而纵辣，打心底里就是希望做出最正宗的湖南辣味美食，让你就好像回到家乡一样，找到那种遥远而稀缺的情感联系，这也是我们心底里想要实现的一个小小的梦想。
俗话说：“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕。”说起来，以往对中国饮食食辣区域的比较，或许只算是一种纯感性的认识。
但引据最新的计量研究表明，现在中国在饮食口味上形成了三个辛辣口味层次地区：即长江上中游辛辣重区，包括湖南、四川（含今重庆）、湖北、贵州、陕西南部等地，辛辣指数在１５１至２５左右；北方微辣区，东及朝鲜半岛，包括北京、山东等地，西经山西、陕北关中及以北、甘肃大部、青海到新疆，是另外一个相对辛辣区，辛辣指数在２６至１５之间。
确实，我们现在刷刷朋友圈，就能感受到朋友们越来越能吃辣了，火锅涮串什么的都是最爱，于是从中我们也能看到很好的市场机会，那就是“麻辣“的饮食口味需求正在席卷国人尤其是年轻人的舌尖，麻辣口味已然成为最有潜力的市场，而纵辣借着互联网的东风，希望未来能做成麻辣美食外卖第一品牌。
作者：纵辣品牌创始人 阿龙
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